makan ati ampela ayam bisa bikin jijik

Hallo asalamu'alaikum bund

Hehe pernah masak ati ampela ayam gak bund??
Mungkin bagi kebanyakan orang, itu masakan sederhana dan gampil banget untuk mengolahnya yaakaaaan

Eeeeeh tapi swaktu dulu ,...

duuuuluuuu sekali ..

,saat diriku yg bodoh ini baru nikah ,tepatnya hmmm tahun 2001  

 ,ceritanya aku mau masak "si ati ampela ayam" ini ,..

kebetulan misi ku adalah ingin menjadi istri yg baik ,yg bisa memasak tuk swam ,..meskipun demi Tuhan !!! (gak pake gebrak meja yaah hehe) aku gak pernah masak samsek ,tapi setidaknya mau berusaha bisa masak,..

(setelah nikah kita berdua tinggal dirumah konttrkan )

Naah pada suatu pagi (lagi libur kerja) aku belanja kepasar kaget yg ada dideket kontrakan ,.

sampe dipasar ku malah lala lolo... ,celangak celinguk ...

bingung mau beli apa ? 

,mau masak apa ?,..

sampei muter muter kayak orang linglung ,

sampai akhirnya belilah seikat sayur bayam ,sekantong ati ampela ayam dan sebungkus cabe bawang tomat ,abis itu pulang

Pas mau eksekusi bingung lagi cara nyiangin bayam dan ati ampela itu ,..

lalu terbayang menu masakan ibuku yg ala ala warsun kalo lagi masak ati ampela ..

yg berbentuk bulet dililit pake usus ayam gitu loh bund ,

nah berhubung gak ada ususnya ...

ku cucilah ati ampela sampe bersih diair keran yg mengalir ..

,trus punya insting kalo nyiangin bayam itu cukup dipetik batang bayam yg paling atas aja ,

Ati ampela yg udah dicuci ,kemudian aku goreng dan kututup pake tutup panci biar minyaknya gak muncrat muncrat (pinterkan hehe) 

setelah kecoklatan ku angkat dan taruh dipiring ,...

lalu cabe bawang tomat diuleg

 setelah halus ditumis ,enggak lupa kasih garem ,gula dan mecin (mecin menambah kegurihan hidup yg hampa 'begitu kata nenek moyangku yg bukan srorang pelaut )

kemudian masukin deh tuh ati ampela goreng ,...

harumnyaa uuuyyyuuuyyy weenaak ,aku senyum senyum sendiri

 ngebayangin si swam pulang kerja trus makan ini ,trus aku dipuji ' iih kamu kok pinter masak '',..

Lanjut nyayur bayam ,...

masak aer biar mateng ,eh mendidih maksudnya

lalu masukin daun bayamnya ,kasih garem ,gula ,ama mecin,,2menit bayam mateng 

Jam 5 sore si swam pulang ,.

tok tok tok !!! 

,duuuh daggdigdugder dong nih hati...

 ,maklum ini masakan perdana setelah seminggu kita nikah .,

sengaja aku belum makan ,biar yg pertama nyobain masakan tuh si swam sebagai bentuk surprise gitu hehe

Dan bener aja ...

dia kayak bangga gitu pas ngeliat hasil masakan aku didapur "ya allah ini bener kamu yg masak sayang...??" ,

lalu aku cuma ngangguk sambil mesam mesem

"Waah ini menu kesekuaan aku sayang ,aku langsung makan yaah..

kemudian siswam dengan nafsu memburu sayur bayam dipanci lalu dituang kemangkuk dan diseruput kuahnya... ,

lalu terdengar komenan dari mulutnya

" eh sayang tadi diatas kompor kebocoran aer ujan yaah...???" dengan ekspresi muka yg ngelongok keatas genteng gitu

Aku agak bingung jawabnya ' haah bocor ..??? Perasaan Tadi nggak ujan kok ,..kenapa emangnya??

"Ooh ngga ,ini aku kira kuah sayurnya kena tetesan bocor aer ujan",..

Aku sedikit dongkol " oh maksud kamu sayur aku rasanya kayak aer ujan ,gituuu !???

"Bukaaan ...gak gitu... ,ini enak sayurnya .....cuma kuahnya kebayakan aja ....kayak gak sebanding ama sayurnya dan bumbunya gitu ,jadi rasanya agak gimana gituuu.

(Aku pasang muka cemberut)

Lanjut tangan swam ngambil ati ampela balado dan makan dengan ekspresi muka yg kaget, matanya agak melotot gitu 

" iiiih yaa ampun ini ampelanya kamu gak cuci dulu yaah??!"

Aku kesel dituduh "enak aja.!! Itu aku cuci sampe bersih yah...!! Kamu pikir akutuh jorok apa gimana sih!!!?

Siswam geleng geleng seraya ambil pisau dapur

 ," nih liat sayang," ,..(ampela dibelah pake pisau) 

aku cuma ngelirik ,tapi kelihatan deh tuh isi daleman ampela yg berwarna kekuningan 

"ini tuh isinya kotoran ayam sayang ,jadi harus dibuang ,begitu cara cucinya ..."(kata siswam)

Aku terkaget kaget sih cuma dalam ati 'emang iyah ?? kok aku merasa bodoh yah ..

tapi tetep gak mau disalahin " iih itu kan bumbunya kenapa dibuang coba,.."

swam ilang sabar danMulai tegang

 " kamu pikir di perut ayam ada kokinya ...,jadi dia bisa bumbuin isi daleman ampela gituujj,.?

Aku tetep bersikeras nggak salah ,karna dalam bayanganku masakan ibuku itu ati ampela dililit usus itu bentuknya bulat ,..

tapi kalo pas tadi swam belah ampelanya jadi keliatan gak bulat lagi dong ,..

Berhubung aku udah kesel langsung masuk kamar dan gabruk pintu ,..jebret jebret jebret (enggak deh jebret nya cukup sekali aja ,takut doyong pintunya hihi)

lalu..

Terdengar suara sesuatu digoreng ,...

dan gak lama siswam masuk kekamar sambil bawa masakan

 " nih makan dong ,masasih udah capek masak malah gak makan ..,nih liat ampelanya udah aku bersihin kotorannya,... trus digoreng lagi ...hmmm wenaak banget "..(lalu si swam ijin pergi)

Setelah mastiin si swam gak ada... ,

aku akhirnya makan ,hehehe ..

bener aja rasa sayurnya hambaar 'kayak aer ujan'...

 ,ragu ragu aku makan ampela bulet ,ngeri apa yg dibilang swam itu bener " isi dalemannya itu kotoran "

 akhirnya aku mutusin makan ampela yg udah dibelah dicuci dan digoreng lagi sama swsm ...

dan bener aja rasanya enak ..

bumbu sambalnya yg aku uleg tadi juga enak (aku mikirnya ini takeran mecinnya pas nih),..

tapi si ampela bulet makin diliatin makin buat penasaran ..

"emang bener yah dalamnya itu kotoran bukannya bumbu...?",,

 akhirnya kugigit aja deh buat ngebuktiin ....

'daann waaaaw ...

rasanya super duper jijik syekali looh sahabat shuuwher terkhewher khewher deh..

Hehehe bodohnya diriku ini kok bisa mikir 'kalo ampela bulet itu dalamnya bumbu dan bukan kotoran....' ,cuma lantaran ngebayangin masakan ala nyokap yg juga banyak dijual di warteg atau warsun dimana bentuk ati ampela yg dililit usus itu bentuknya bulet....

 duuh duuh duuh apa karna dari kecil udah banyak makan masakan yg mengandung mecin...

 sehingga akal fikiran ini jadi suka ikut kemecinan hehehe

catetan ku

" gak papa aah ....masak pake mecin.....

 selama susuai takeran dan gak sama bungkusnya juga yeekan ,..

soalnya masak gak pake mecin itu, ibarat orang nikah gak pake rasa sayang wehehe (sa ae jangkrik goreng)